JOHANNA MARIA SEIFERT
Praxisinhaberin, Ökotrophologin B.Sc. und Ernährungsberaterin DGE
DAS BIN ICH
Mein Name ist Johanna Maria Seifert.
Ich bin 34 Jahre alt und Ernährungsberaterin aus Leidenschaft.
MEIN LEBENSMOTTO
Finde einen Job, den du liebst und du musst niemals arbeiten!
DAS LIEBE ICH
Frische Blumen, Boot fahren, Ohren, die gut zuhören können
LEIDENSCHAFTEN
Singen, Sport & Lesen
LIEBLINGSBUCH
Komm, ich erzähl dir eine Geschichte
von Jorge Bucky
LIEBLINGSESSEN
Kürbissuppe und Porridge
LIEBLINGSVITAMIN
Vitamin D
MEINE REFERENZEN
QUALIFIKATIONEN & BILDUNG
08/2018 HS Osnabrück Studium Ökotrophologie B.Sc.
08/2019 Kursleiterin des Abnehmprogramms "Ich nehme ab" (DGE)
10/2019 Zertifizierung Ernährungsberaterin/DGE
02/2020 Fortbildung: Lebensmittelallergien und -Intoleranzen (DGE/DAAB)
04/2020 Kinder optimal ernähren - Schwerpunkt auffälliges Essverhalten (ESG)
11/2020 Vegane Ernährung - Häufig gestellte Fragen (VDOe)
09/2021 Lebensmittelallergien: Orale Provokationstestungen (DAAB)
09/2021 Fortbildungsveranstaltung „28. Ernährungsfachtagung“ zum Thema „Darmgesundheit: ausgewählte Aspekte“ Darmmikrobiom, Reizdarm, Zöliakie & Weizensensitivität (DGE-BW)
11/2021 Selbststärkung und Selbstwirksamkeit - Strategien für Berater*innen und Klient*innen in der Ernährungsberatung (QUEEN)
12/2021 Ernährungsberatung bei Essstörungen (Frankfurter Zentrum für Essstörungen)
03/2022 Laborwerte sicher interpretieren (freiraum-seminare)
03/2022 "Schilddrüse & Ernährung" (freiraum-seminare)
01/2022 - 07/2022 Fortbildungsreihe des Frankfurter Zentrums für Ess-Störungen (Frankfurter Zentrum für Essstörungen)
Seit Mai 2023 - Ressourcenorientierte Traumapädagogik/ Traumazentrierte Fachberatung
MITGLIEDSCHAFTEN
DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
VDOE BerufsVerband Oecotrophologie e. V.
DAAB Deutscher Allergie- und Asthmabund e. V.
FET Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention e.V.
MEIN LEBENS- UND AUSBILDUNGSWEG
Meine Begeisterung für die Themen Ernährung, Sport und nachhaltige gesunde Lebensweisen prägen meine Biographie. Neben der eigenen langjährigen bewussten Ernährung und zahlreichen sportlichen Aktivitäten, spiegelt sich auch mein beruflicher Werdegang in meinen Leidenschaften:
Nach dem Abitur entschied ich mich zum Studium der Sportwissenschaften an der Universität in Osnabrück. Nebenbei arbeitete ich im Sportstudio Charisma in Mettingen, bildete mich parallel im Bereich Ernährung an der Paracelsus Heilpraktiker Schule Osnabrück fort und deckte das Beratungsfeld Ernährung im Sportstudio ab. Aufbauend auf das Sportstudium entschied ich mich Ökotrophologie an der Hochschule Osnabrück zu studieren.
Berufserfahrungen sammelte ich im Bereich Essstörungen bei der Lebens*Impulse gGmbH in Osnabrück im Rahmen eines Praktikums und einem darauf aufbauenden Beschäftigungsverhältnisses. Mein Ökotrophologie-Studium schloss ich mit der Bachelorarbeit zum Thema "Vegetarismus und Veganismus als Ursache oder Folge von Essstörungen" ab.
Nun arbeite ich als freiberufliche Ernährungsberaterin im schönen Osnabrück und bin sehr glücklich damit.
MILAN HOLLINGSHAUS
Diplom Ökotrophologe und Ernährungsberater DGE
DAS BIN ICH
Mein Name ist Milan Hollingshaus.
Ich bin 46 Jahre alt und Ernährungsberater.
MEIN LEBENSMOTTO
Sei du selbst die Veränderung, die du wünschst für diese Welt. Jenseits von richtig und falsch liegt ein Ort, dort treffen wir uns.
DAS LIEBE ICH
Berührende Gespräche; den Körper spüren und
den Geist zur Ruhe kommen lassen; das Meer
LEIDENSCHAFTEN
Laufen, genussvolles Essen, Reisen
LIEBLINGSBUCH
Die Fesseln lösen
von Anthony de Mello
LIEBLINGSESSEN
Vegetarisches Feijoada
LIEBLINGSVITAMIN
Vitamin B12
MEINE REFERENZEN
QUALIFIKATIONEN & BILDUNG
MITGLIEDSCHAFTEN
Qualifikationen und Bildung
10/1999-01/2002 Ausbildung zum Hotelfachmann
09/2003-08/2007 Studium der Ökotrophologie,
Abschluss Diplom-Ökotrophologe
Schwerpunkt: Ernährung, Gesundheit und
Verbraucherdienstleistungen
Hochschule Niederrhein, Mönchengladbach
02/2009-04/2009 Fortbildung zum Ernährungsberater/DGE Bonn
2010-2012 Jahreskurse Gewaltfreie Kommunikation bei Ute Faber
und Herbert Warmbier in Köln
2010-2011 Ausbildung zum anerkannten Kursleiter für
Taijiquan
10/2012 – 05/2015 Fortbildung in tiefenpsychologischer und exententieller
Psychotherapie und spiritueller Begleitung
03/2014-10/2016 Ausbildung zum Wildnislehrer
12/2017-12/2018 Weiterbildung zum Diabetesberater, Rheine
06/2022 Weiterbildung INA-Kurs, DGE Bonn
Seit 2025 Fortbildung zur Erlangung der Trainerlizenz B
Verband der Diabetes-Beratungs- und Schulungsberufe in Deutschland e.V. VDBD e.V.
DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
UGB Unabhängige Gesundheitsberatung e.V.
MEIN LEBENS- UND AUSBILDUNGSWEG
Nach meiner Schullaufbahn wollte ich zunächst etwas Praktisches erfahren und habe eine Ausbildung zum Hotelfachmann absolviert. Dort kamen für mich zwei Dinge klar zum Ausdruck, nämlich die Nähe zum Menschen und die Leidenschaft für das Thema Essen und Trinken. Daher entschloss ich mich zum Studium der Ökotrophologie und schloss das Studium an der Hochschule Niederrhein erfolgreich ab. Nach dem Studium sammelte ich als Ökotrophologe an verschiedenen Stellen der Gastronomie sowie bei Institutionen Berufserfahrung. Dabei war ein großer Anteil meine Tätigkeit als Berater im Kontext der Schulverpflegung bei der Vernetzungsstelle Schulverpflegung e.V.. Danach entschied ich mich wieder die direkte Nähe zum Klienten zu suchen und habe aufbauend eine Ausbildung zum Diabetesberater gemacht. Diese begleitet mich seither beruflich an unterschiedlichen Stellen in Schwerpunktpraxen sowie Kliniken. Mit der letzten Tätigkeit als Ernährungsberater bei Medicover MVZ Osnabrück baute ich zusammen mit meinem Team ein Ernährungszentrum in den letzten zwei Jahren erfolgreich auf, was jedoch betriebsbedingt geschlossen werden musste. Nun mache ich mich auf den Weg in die Selbstständigkeit und freue mich bei Johanna Seifert eine neue Wirkungsstätte gefunden zu haben.
HANNAH KUTHEUS
Freiberufliche Diätassistentin & cand. B. Sc. Clinical Nutrition/ Ernährungstherapie
DAS BIN ICH
Ich heiße Hannah Kutheus, bin 26 Jahre alt und Diätassistentin.
LEBENSMOTTO
Das Leben ist wie Zeichnen - nur ohne Radiergummi
DAS LIEBE ICH
Fußball, Sonne und tiefgründige Gespräche
LIEBLINGSBUCH
Darm an Hirn!
LIEBLINGSESSEN
Sushi
MEINE REFERENZEN
QUALIFIKATIONEN
Staatlich anerkannte Diätassistentin wurde ich durch eine dreijährige Ausbildung am St. Franziskus-Hospital in Münster. Während meiner Zeit in der Praxis Essgeschichten bildete ich mich zur Kursleiterin des Abnehmprogramms "Ich nehme ab" bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung fort.
Aktuell studiere ich berufsbegleitend B.Sc. Clinical Nutrition/ Ernährungstherapie.
MITGLIEDSCHAFTEN
VDD Verband der Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V.
DGEM Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin
MEIN LEBENS- UND AUSBILDUNGSWEG
Ursprünglich lautete mein beruflicher Wunsch, dass ich Ärztin oder Köchin werden möchte. Mit meiner Vorliebe zur gesunden, ausgewogenen Ernährung konnte ich in meiner Ausbildung all diese Bereiche abdecken.
Während meiner Ausbildung interessierte ich mich immer mehr für den Bereich der Ernährungstherapie von Menschen mit akuten und chronischen Erkrankungen. Im Mathias Spital in meinem Geburtsort Rheine und in der Uniklinik Münster habe ich vielseitige Einblicke erlangen dürfen.
Neben meinem Studium arbeitete ich als Werkstudentin in der Praxis Essgeschichten. 2022 arbeitete ich als digital Content Creator in der Ernährungstherapie für frau Blumscheid. In 2023 entschied ich mich als freiberufliche Diätassistentin tätig zu sein.
Melina Maldei
Feiberufliche Ökotrophologin B.Sc. und Ernährungsberaterin VDOE
DAS BIN ICH
Ich heiße Melina Maldei, bin 29 Jahre alt und Ökotrophologin mit dem Schwerpunkt Ernährung und Gesundheit
MEIN LEBENSMOTTO
„Neue Wege entstehen dadurch, dass du sie gehst“
DAS LIEBE ICH
Kaffee, Reisen mit dem Rad und wertschätzende Gespräche.
LIEBLINGSBUCH
101 Essays, die dein Leben verändern werden
von Brianna Wiest
LIEBLINGSESSEN
Summer Rolls
MEINE REFERENZEN
QUALIFIKATIONEN & BILDUNG
09/2020 FH Münster Studium Ökotrophologie B.Sc
08/2021 Kommunizieren ist mehr als nur die richtigen Worte finden (VDOE)
10/2021 Essstörungen in der Ernährungstherapie- ein Grenzgebiet und eine Herausforderung (VFED)
11/2021 Glutenbedingte Beschwerden: Ernährungstherapie zwischen Hype und Wissenschaft (VDOE)
10/2022 Bewegung und Ernährung im Einklang (VDOE)
04/2023 Zertifizierung Ernährungsberaterin VDOE
MITGLIEDSCHAFTEN
VDOE BerufsVerband Oecotrophologie e. V.
MEIN LEBENS- UND AUSBILDUNGSWEG
„Wie funktioniert der menschliche Körper?“- Fragen wie diese brachten mich dazu ein Studium der Biowissenschaften an der Universität Osnabrück zu absolvieren. Letztendlich fehlte mir jedoch in der beruflichen Perspektive die Zusammenarbeit mit anderen Menschen. Da Sport eine große Leidenschaft von mir ist und ich mich deswegen viel mit dem Thema Ernährung beschäftigte, entschloss ich mich zu einem Studium der Ökotrophologie an der FH Münster und beendete dieses mit meiner Bachelorarbeit zu den Auswirkungen von intermittierendem Fasten auf die sportliche Leistungsfähigkeit.
Erste Erfahrungen sammelte ich im Bereich der Ernährungstherapie bei medicosAufSchalke in Recklinghausen und merkte dort für mich, dass die Beratung meine Profession ist. Weitere Berufserfahrung sammelte ich in der Schön Klinik Bad Arolsen in der Beratung von Jugendlichen und Erwachsenen mit dem Schwerpunkt Essstörungen. Ich freue mich, in der Praxis viele Essgeschichten zu hören und gemeinsam zu überlegen, wie die Geschichte wohl ausgehen mag.
PRAXISMANAGEMENT
JULE ROTTEWERT
cand. B.Sc. Oecotrophologin
"Die Entdeckung einer neuen Speise fördert das Glück der Menschheit mehr als die Entdeckung eines neuen Sterns."
UNSERE PHILOSOPHIE
Mit einer ausgewogenen Ernährung geht es unserem Körper und unserer Seele gut!
Wie ernähren wir uns möglichst gesund?
Viele Ratgeber zur vermeidlichen gesunden Ernährung machen ratlos!
Menschen sind verunsichert von zahlreichen kontroversen Ernährungsempfehlungen. Das große Lebensmittelangebot, Ernährungstrends, Körperideale, Kommentare über die Figur und Vergleiche auf Social-Media-Plattformen, prägen unser Essverhalten und formen uns.
Wir sind besorgt über die Entwicklung von zahlreichen Unverträglichkeiten, Essstörungen und dem enormen Anstieg von Übergewicht und ernährungsbedingten Krankheiten.
Als Ökotrophologinnen und Diätassistentinnen mit der Begeisterung zur gesunden Ernährungs- und Lebensweise, möchten wir Menschen in Sachen Ernährung wissenschaftlich und leidenschaftlich beraten und zur Veränderung motivieren!
Wir sind der Meinung: "Gesunde Ernährung kann Spaß machen!"
Abnehmen und Wohlfühlen ohne Druck
"Selbstzweifel lassen sich nicht wegdiäten!"
UNSER BERATUNGSANSATZ
Unsere Arbeitsweise gestaltet sich durch verhaltensorientierte Ansätze und Prinzipien der Gesprächstherapie des Amerikaners Carl Rogers.
Uns ist es besonders wichtig, Ihnen auf Augenhöhe zu begegnen, Sie wertschätzend und respektierend zu beraten. Ihre Ziele möchten wir gemeinsam mit Ihnen festlegen und entsprechende Themen und mögliche Maßnahmen zum Gegenstand der Beratung bzw. Therapie machen.
Wir sehen in Ihnen einen Menschen mit privaten Anliegen, individuellen Krankheitserfahrungen, Bedürfnissen und nicht einen rational handelnden Menschen, der durch reine Wissensvermittlung sein jahrelang gefestigtes Ernährungsverhalten augenblicklich ändert.
Bestimmt wissen Sie, dass es nicht optimal zu sein scheint, täglich Schokolade zu essen. Die Motivation dies zu ändern fehlt jedoch oder besteht für einen kurzen Zeitraum?
Unser Beratungsansatz zeichnet sich dadurch aus, herauszufinden, was dazu bewegt die Schokolade zu essen, in welchen Situationen und mit wem sie gegessen wird, mit welchen Gefühlen die tägliche Ration Schokolade in Zusammenhang gebracht wird.
Wir sind der Auffassung, dass, alles was ein Mensch im Leben gelernt und verinnerlicht hat, auch wieder entlernt werden kann.
Gemeinsam mit Ihnen möchten wir Alternativen ausarbeiten, um Ihre Ernährungsgewohnheiten langfristig zu ändern.
